Food Archivi - Italiani come noi

Eccellenze da primato targarte UNESCO

eunice — Fri, 23 Dec 2022 15:18:02 +0000

Eccellenze da primato targate Unesco
l’Italia primeggia la classifica mondiale dell’UNESCO e tra i riconoscimenti legati al cibo, spicca la dieta mediterranea, la c di Pantelleria, i paesaggi della Langhe Roero e Monferrato, Parma città creativa della gastronomia e l’arte del pizzaiuolo napoletano iscritta di recente, frutto della nostra storia e della nostra cultura, di ricchezze imparagonabili. Il Made in Italy agroalimentare, coniugando il saper fare con le bellezze artistiche e paesaggistiche del territorio, costituisce un patrimonio immenso di eccellenze.

EXCELLENT EXCELLENCES OF UNESCO
Italy dominates the UNESCO world ranking and among the awards related to food, stands the mediterranean diet, the grapevine at Alberello Pantelleria, the landscapes of Langhe Roero and Monferrato, Parma creative city of gastronomy and the art of pizzaiuolo napoletano recently registered, the fruit of our history and our culture, of incomparable riches. The Made in Italy agro-food industry combines know-how with the artistic and landscape beauties of the territory, constituting an immense wealth of excellence.

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2018: anno del cibo italiano

eunice — Wed, 07 Dec 2022 15:20:54 +0000

2018: anno del cibo italiano
Dopo la grande esperienza di Expo Milano, l’agroalimentare italiano torna ad essere protagonista grazie alla collaborazione dei Ministeri della Cultura e dell’Agricoltura, promuovendo il legame profondo tra cibo, paesaggio, identità e cultura, che contraddistinguono l’immagine del nostro Paese nel mondo.

After the great experience of Expo Milano the Italian agro-food returns to be a protagonist thanks to the collaboration of the Ministries of Culture and Agriculture, promoting the deep link between food , landscape, identity and culture, which dis tinguish the image of our country in the world.

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Langhe, Roero e Monferrato

eunice — Wed, 07 Dec 2022 15:18:56 +0000

Langhe, Roero e Monferrato
Splendide zone vitivinicole del Piemonte composte da grandi distese collinari coltivati a vite, che l’Unesco descrive come “Una eccezionale testimonianza vivente della tradizione storica della coltivazione della vite, dei processi di vinificazione, di un contesto sociale, rurale e di un tessuto economico basati sulla cultura del vino, costituiscono un esempio eccezionale di interazione dell’uomo con il suo ambiente naturale”.

LANGHE, ROERO AND MONFERRATO
Beautiful wine-growing areas of Piedmont made up of great hilly vineyards, which Unesco describes as “An exceptional living testimony of the historical tradition of the cultivation of vines, of winemaking processes, of a social, rural and economic context based on the culture of wine, they constitute an exceptional example of human interaction with its natural environment “.

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Dieta Mediterranea

eunice — Wed, 07 Dec 2022 15:16:59 +0000

La Dieta Mediterranea è molto più che un semplice alimento. Essa promuove l’interazione sociale, poiché il pasto in comune è alla base dei costumi sociali e delle festività condivise da una data comunità, e ha dato luogo a un notevole corpus di conoscenze, canzoni, massime, racconti e leggende. La Dieta si fonda nel rispetto per il territorio e la biodiversità, e garantisce la conservazione e lo sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e all’agricoltura nelle comunità del Mediterraneo.

MEDITERRANEAN DIET
The Mediterranean Diet is much more than just a food. It promotes social interaction, since the shared meal is the basis of social customs and festivals of a community, and has given rise to a remarkable body of knowledge, songs, maxims, stories and legends. The Diet is based on respect for the territory and biodiversity, and guarantees the conservation and development of traditional activities and trades related to fishing and agriculture in the Mediterranean communities.

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La vite ad Alberello di Pantelleria

eunice — Wed, 07 Dec 2022 15:16:05 +0000

Nella piccola isola di Pantelleria, la pratica agricola della vite denominata “alberello di Pantelleria”, è diventata patrimonio dell’Umanità, con le sue uve prodotte da questi vigneti unici al mondo e ricavate proprio sull’alberello pantesco. Frutto di un faticoso tipo di coltivazione, le viti ad alberello nascono nello splendido scenario dei terrazzamenti, dei muri a secco, dei giardini arabi e dei dammùsi (cioè le tipiche abitazioni dell’isola) che rappresentano l’identità di Pantelleria.

THE SCREW AT THE PANTELLERIA ALBERELLO
In the small island of Pantelleria, the agricultural practice of the vine called “alberello di Pantelleria”, has become a World Heritage Site, with its grapes produced from these unique vineyards in the world and obtained right on the Pantelleria tree. Fruit of a difficult type of cultivation, the sapling vines are born in the splendid scenery of terracing, dry stone walls, Arab gardens and dammùsi (that is the typical houses of the island) which represent the identity of Pantelleria.

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Parma città gastronomica

eunice — Wed, 07 Dec 2022 15:15:11 +0000

Per l’Unesco, Parma è riconosciuta come il cuore della “valle gastronomica italiana”. I settori agroalimentare e gastronomico hanno modellato la storia della città. Parma ospita importanti eventi del settore alimentare, molti dei quali riuniscono diverse parti interessate del settore imprenditoriale, dell’industria e della ricerca, come il Cibus International Food Exhibition, che è diventato negli ultimi venti anni, un riferimento per i professionisti dell’agroalimentare italiani e internazionali.

PARMA GASTONOMIC CITY
For UNESCO, Parma is recognized as the heart of the “Italian gastronomic valley”. The agrifood and gastronomic sectors have shaped the history of the city. Parma hosts important events in the food sector, many of which bring together various stakeholders from the business, industry and research sectors, such as the Cibus International Food Exhibition, which has become a reference for Italian agro-food professionals in the last twenty years.

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